1- روغن سیلیکون با ویسکوزیته 350 cst بخاطر اینکه چسبندگی کمی دارد، از این رو نیروی کشش سطحی بین مولکول های پمجاور خود را کاهش داده و موجب شکسته شدن حباب های کف می شود از این جهت روغن سیلیکون به عنوان ضد کف به روغن های در حال جوشیدن افزوده می شود.
2- روغن سیلیکون به عنوان ضد کف به مایعات در حال تخمیر که گاز CO2 از آن خارج می شود، افزوده می شود، تا موجب شکسته شدن کف ها شود، تا از سر رفتن مایعات از مخزن فرمانتور پیشگیری شود، جایی که مقادیر بیش از حد کف می تواند مشکل ساز باشد.
3- روغن سیلیکون به عنوان ضد کف به روغن های های گیاهی در حال پخت و پز اضافه می کنند تا از کف بیش از حد در هنگام سرخ کردن جلوگیری شود.
